• Pick Of The Week

Eet en drink bij kloosters overal ter wereld

Eet en drink bij kloosters overal ter wereld

Door Madeline Scherb en Talia Cohen

Kloosters die eten en drinken maken, behoren tot de meest unieke en lonende reisbestemmingen, een combinatie van middeleeuwse architectuur, monniken en nonnen, een beetje mystiek en een aantal echt goddelijke chocolade, kaas, bier, sterke drank en andere lekkernijen. Van de Franse Alpen tot het bourbon-land in Kentucky, monastieke ordes maken al meer dan duizend jaar heerlijke dingen - en culinaire toeristen zijn vaak welkom om hun handwerk te proberen of zelfs te overnachten voor een voorgestelde donatie die meestal varieert van de prijs van een hostel tot dat van een goedkoop hotel (inclusief drie dagelijkse maaltijden). Hier zijn enkele van de lekkerste pelgrimsoorden in het christendom.

Fotobijschrift: Ruïnes van de originele abdij van Orval in België

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, Frankrijk Hartig ambachtelijk brood is de specialiteit in de abdij van Sainte Madeleine in de Vaucluse, een heuvelachtige regio die bekend staat om zijn wijngaarden en fietspaden. Hoogtepunten op het terrein zijn onder andere de prachtige abdijkerk, die is gebouwd om er romaans uit te zien, maar in feite nieuw is, en de mooie cadeauwinkel, waar u wijn van de abdij kunt opslaan, evenals grote broden van knapperig brood, gebakken door de monniken.

Waar: Dichtbij Beaumes-de-Venise in Vaucluse, Frankrijk, ongeveer 40 minuten van Avignon of Orange met de auto

Voor meer informatie:  www.barroux.org

Abbey of Gethsemani, Kentucky De abdij van Gethsemani staat bekend als de thuisbasis van de monnik en productief schrijver Thomas Merton, een bouwer van spirituele bruggen tussen Oost en West. In feite bracht de Dalai Lama een bezoek aan Merton toen hij hier woonde (de auteur stierf in 1968). Dit is ook bourbon land, en de monniken maken een gemiddelde bourbon-fruitcake (zie hierboven) en bourbon-fudge gemaakt met fairtrade-chocolade.

Waar: Dichtbij Bardstown, Kentucky

Voor meer informatie: www.monks.org

Abbaye de Tamié, Frankrijk Aangekomen bij de Tamié-abdij is echt alsof je een scène binnenstapt Het geluid van muziek. Het klooster ligt in een vallei van de vallei in de Franse Alpen, en de enige toegang is via een lange, bochtige bergweg die de plek afgezonderd van de buitenwereld houdt. Afgezien van het filmische landschap, biedt de abdij een gastenverblijf dat aanvoelt als een Zwitsers chalet en een heerlijk restaurant kaas dat smaakt nog steeds naar alpenweiden. Voor een prachtig uitzicht op de Combe de Savoie en de Mont Blanc, rijdt u in vijf minuten naar het zuiden naar het historische fort van Tamié, waar in de zomer een botanische route loopt.

Waar: Dichtbij Albertville in Savoie, Frankrijk

Voor meer informatie: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Duitsland "Blik op de schoonheid van de groene aarde." Nu denken. " Wat is een betere plek om acht te slaan op de woorden van een mysticus uit de 12e eeuw dan op de groene abdij die haar naam draagt? Terwijl je kijkt en denkt, kun je een deel van de nonnen uitstekend uitproberen riesling of vuurspuwende eau de vie en snack op een ongewoon aanbod van speltproducten. Wijngaarden en wandelpaden strekken zich uit zover het oog reikt. Tal van restaurants op loopafstand bieden de mogelijkheid om te vullen met Duitse nietjes zoals Wiener Schnitzel en zuurkool.

Waar: Dichtbij Rudesheim, Duitsland

Voor meer informatie: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, Frankrijk Nonnen in de abdij van Bonneval hebben gemaakt chocola helemaal opnieuw sinds net na de Franse revolutie. Kies uit chocoladerepen in smaken van donkere, melk- en koffiesoorten, of probeer de heerlijke drankjes met likeur. Locals komen vaak langs om kastanjes en boschampignons te verzamelen. Ga met ze mee of geniet van een rustig bezoek terwijl je warme chocolademelk in het pension nipt en lange wandelingen in het bos maakt.

Waar: Dichtbij Espalion in Aveyron, Frankrijk

Voor meer informatie: www.abbaye-bonneval.com

Fotobijschrift: Abdij van Bonneval bij Espalion in Aveyron, Frankrijk. Foto door Bruno Conquet / Flickr.com

Onze-Lieve-Vrouw van Guadalupe, Oregon Onze-Lieve-Vrouw van Guadalupe heeft misschien een zuidwestelijke naam, maar het is genesteld in de heuvels van het wijngebied van Oregon, waar de monniken een levendig bedrijf runnen met een aantal van de beste Willamette-vallei wijnen. Ze maken ook met brandewijn gedrenkte fruitcake en dadelpalmcake. Mijl van wandelpaden doorkruisen het pand, dat ook een eersteklas boekenwinkel heeft en charmante pensions die als een ooievaar naast een rustig meer liggen.

Waar: Dichtbij Lafayette, Oregon

Voor meer informatie: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, België Orval Abbey heeft het allemaal: een rijke geschiedenis (waaronder een legende over een jonkvrouw in nood en de magische forel die haar te hulp kwam), een wereldklasse bier, een plaatselijke kaasfabriek en de ruïnes van een middeleeuws klooster dat in de schaduw ligt van een verbluffend mooie nieuwe. Bierfanaten kunnen een bezoek brengen aan het brouwerijmuseum van de abdij (hierboven afgebeeld) terwijl andere bezoekers de pub binnenstappen, zen in de rotstuin, of door een roosvenster turen in de ruïnes van de oude abdij die nu alleen een verlaten stukje hemel omlijst.

Waar: Dichtbij Florenville, België

Voor meer informatie: www.orval.be

St. Joseph's Abbey, Massachusetts Vanaf een heuvel met uitzicht op de bossen en weilanden van het centrum van Massachusetts, hebben de monniken van St. Joseph's Abbey gemaakt en verkocht jam sinds 1954, toen een overschot aan munt in hun tuin hun eerste kachelflacon muntjelly opwekte. Tegenwoordig kunnen bezoekers potten met zelfgemaakte jam kopen in tientallen smaken, variërend van traditionele frambozenjam tot vlierbessen- of sherrywijngelei.De voltooiing van een ultramoderne brouwerij in 2014 stelde de monniken in staat om de eerste en enige gecertificeerde trappist te maken bieren gebrouwen buiten Europa. Gegeven graan wordt gegeven aan lokale boeren voor veevoer en compost - slechts een van de duurzame landbouwpraktijken van de abdij die een toast verdient.

Waar: Spencer, Massachusetts, op ongeveer 15 minuten rijden van Worcester

Voor meer informatie: www.spencerabbey.org

Laat Een Reactie Achter: