• Pick Of The Week

De KäseStrasse van Oostenrijk: de wandeling die de droom van een kaasliefhebber is

De KäseStrasse van Oostenrijk: de wandeling die de droom van een kaasliefhebber is

Ondanks de naam is de KäseStrasse (Kaasstraat) van Bregenzerwald in de Oostenrijkse regio Vorarlberg geen gemarkeerde route langs een specifieke weg. In plaats daarvan staat het voor een associatie van kaasgerelateerde industrieën - in totaal ongeveer 200 partners - die verenigd zijn in het cultiveren, onderhouden en promoten van de hoogste normen voor regionale kaasproductie.

Bezoekers kunnen inzicht krijgen in kaas en andere regionale voedselproductie via operaties die variëren van zuivelfabrieken, boerderijen en particuliere kaasmakers tot slagers, bakkers en musea. En verreweg de beste manier om de omgeving te verkennen, is wandelen.

Vorarlberg, Oostenrijk door Andreas Theis via Flickr (CC-licentie)

Bregenzerwald is een prachtig landelijk landschap op zich, bezaaid met weelderige alpenweiden, pittoreske boerderijen en traditionele boerderijen met houten dakpannen. De "route" beslaat een gebied van ongeveer 100 km, waarbij elke locatie wordt gemarkeerd door het kenmerkende KäseStrasse-logo.

Tijdens je ontdekking kom je waarschijnlijk alles tegen van het Alpine Dairy Farming Museum in Hittisau, waar je een 300 jaar oude zuivelkeuken kunt zien en meer te weten kunt komen over het maken van kaas en het verwerken van melk (rondleidingen beschikbaar), naar romantische berghutten (hütte). Er zijn ook enkele verrassend moderne plekken, zoals de Käsekeller Lingenau, die laat zien hoe kaas gerijpt is, en KäseMolke Metzler, die natuurlijke remedies en cosmetica van wei produceert.

Kaas, kaas, kaas door Trishhhhvia Flickr(CC-licentie)

Dan zijn er natuurlijk de fantastische restaurants (Gasthöfe), waar u kunt genieten van gerechten zoals het heerlijke macaroni kaasachtige mengsel Käseknopfel. Om in de vereniging te worden geregistreerd, moet elk restaurant op zijn menu ten minste vijf verschillende kaasgerechten hebben en minimaal vijf Bregenzerwald-kazen gebruiken.

In termen van wanneer te bezoeken, is de zomer natuurlijk het beste voor warm weer. Maar het KäseHerbst-seizoen in de regio (het "vijfde seizoen"), van half september tot eind oktober, is een populaire tijd om traditionele festivals te houden.

Cultuurliefhebbers kunnen ook blij zijn om te horen dat de regio twee uitstekende jaarlijkse muziekevenementen organiseert: een operafestival in Bregenz en de Schubertiade, die plaatsvindt in het charmante dorpje Schwarzenberg.

Neem voor rondleidingen door het Farming Museum in Hittisau contact op met hittisau.at. Het Bregenzer Operafestival (bregenzerfestspiele.com) vindt plaats in juli / aug (de data variëren elk jaar), terwijl de tweedelige Schubertiad (schubertiade.at) van Schwarzenberg vlak voor en na afloop loopt, meestal in juni en september. Ontdek meer onvergetelijke plaatsen in de buurt de wereld met de nieuwe editie van Make the most of Your Time on Earth.

Laat Een Reactie Achter: